◯材料（4人分）

・フランスパン粉500g

・塩5g

・ぬるま湯225ml

・打ち粉（片栗粉）適量

◯作り方

①塩とぬるま湯を合わせておき、ボウルに中力粉を入れ、塩水を加えて混ぜ、１つにこねる

②ビニール袋を２重にして①を入れ、足で踏んで広げ、折りたたんでまた踏んで伸ばすを繰り返す
　生地表面がつるんとなったらこね上がり
　ー袋に入れたまま３０分ねかすー

③袋に入れたまま円形に伸ばす

④打ち粉をしたまな板に取り出し、麺棒と生地にも打ち粉をし、全体が3〜4mm厚さになるまで伸ばして広げる

⑤生地を屏風だたみし、4mm太さに切る

⑥たっぷりの湯を沸かし、7〜8分茹で、水洗いしてぬめりをとる

⑦お好みの汁でいただく